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百去不厌的香港,请收下这份港味怀旧清单!

2018-8-6 09:00| 发布者: 时尚旅游-->| 查看:

摘要: 香港 是每次到访都能清晰感受到巨大反差的城市。 超现代感的摩天大厦与上世纪遗留的生活旧址, 微妙的共存于同一个狭小空间内。 走过一个个街区, 穿越时代的错乱感便迎面袭来。 看过了千篇一律的打卡攻略, 我更希望从港产 ...

香港——

是每次到访都能清晰感受到巨大反差的城市。

超现代感的摩天大厦与上世纪遗留的生活旧址,

微妙的共存于同一个狭小空间内。

走过一个个街区,

穿越时代的错乱感便迎面袭来。

看过了千篇一律的打卡攻略,

我更希望从港产片司空见惯的场景之中,

发现根植香港最本土的精髓所在。 

【港味美食】

| 深水埗·文记车仔面 |

“饿不饿,煮碗面给你吃?”

——这句来自TVB的一句经典台词,让人牢记了面食在香港人心目中的地位。

都说正宗的美食往往隐于市井街坊之中,深水埗的原始感就来自香港最贫困人口的居住地。别看这里的街头食肆长着一副不起眼的门脸,上榜米其林的餐厅大多藏身此处。

极其拥挤的住宅空间恰好是香港魔幻现实主义的最佳证明

曾因“走鬼档”(流动熟食手推车)广为人知的嗱渣面,在金属材质的“煮食格”中,装有不同种类的汤汁、面条和配料,供顾客自由选择。嗱渣面也就是今日常见的车仔面,早已成为港味食物的代表之一。

经典的“煮食格”内装有各种配料

 

福荣街地铺的“文记车仔面”,红字白底招牌看似简陋,却常座无虚席。

这里的车仔面共有10几种面底和50种配料可选,松脆的猪油渣和焖到入味的瑞士鸡翅是必点的。特制卤水汤底熬得香浓,搭配软硬适中的面条,一碗下肚顿感元气十足。 

香港深水埗福荣街121号地下

11:00-1:00 

| 油麻地·苏波荣 |

TVB剧集经典场景之一:油麻地警署

油麻地是香港鱼龙混杂又颇具市井气息的地带,夜晚尤其容易联想起黑道喋血街头的场景。果篮街的天桥下有处临街餐厅,10平大的店铺作厨房,几张简陋餐桌置于露天。

特别之处在于“自由定价”,这顿饭的价钱没人知道,你认为它值多少,就往店门口的红色塑胶桶里投多少。

餐厅诞生于2013年某个夜晚,几名年轻人打完球,看见天桥底下有铺出租,心血来潮便集资租下铺位,为夜猫子们提供一处吃饭闲坐的自由区域。

因物业易主而突然升高的昂贵租金,让这家小店很快入不敷出,合伙人开始四处征集合作方,所幸“德昌里素食社”和“艺术社团活化厅”加入,三个风格各异的团体轮流掌勺,因此菜单每天变换,只有看到门口小黑板才知道当日菜式。

“之所以选择在油麻地旧街区开店,就是不想去做那些哗众取宠吸引游客的食肆,只想给深夜归人一餐暖饭,一处歇脚地。”主理人如是说。

若想体会这座浮华城市不一样的人情味,就去So Boring吃顿饭吧。

P.S. 店内供应食物均为素食,周日-周二店休。 

香港油麻地德昌里2号7号铺

19:00 - 22:30

(周三-周六)

| 元朗·佳记甜品 |

港式甜品源自广东传统饮食中的“糖水”,后来融入西式甜点特色,将新鲜水果与传统食材结合,酸甜爽口的杨枝甘露就是经典的港式甜品。

芒果糯米糍

说起位于新界最西北边的元朗,很多人第一时间会想起铁盒蛋卷,其实元朗美食济济,人流也相较铜锣湾要少得多,因为路途遥远,往来以本地人居多。

元朗街景

在元朗地铁站下车后步行约15分钟,就能见到这家老字号甜品店,周末通常需要排队,好在翻台率够高,等待的时间也不会太长。

Q弹的咖喱鱼蛋、芝麻酱香的猪肠粉和卤味凤爪这类地道的港味小吃都是佳记的镇店之宝。

每桌必点的B仔凉粉,是本地朋友推荐的一道甜品。用仙草冻和白凉粉铺底,上面装着各种时令水果,西瓜、哈密瓜、木瓜、菠萝龙眼堆成小山,配上一碗炼乳,65港币/份,份量简直称得上“豪华”。

P.S. B仔凉粉建议3-4人一起吃。

如果觉得份量太大,不妨选择其他一人份的糖水。

香港新界元朗又新街56号置富中心7号铺

12:30-2:30

 【冰室情结】

| 伪装成冰室的…星巴克? |

《旺角卡门》剧照

港产片中总有大量冰室内拍摄的场景,吃饭打架聊生意,好像冰室总是不二之选。

最早只贩卖冰棍和冷饮的冰室,后来加入小吃主食,就变作香港人最爱的茶餐厅。

其中张学友的经典造型,就在茶餐厅取景

近两年恰好赶上“冰室复兴”的风潮,越来越多餐饮店开始装修成接地气的茶餐厅模样,人们对于冰室的热爱,其实更像是追忆旧时光的情怀。

中环附近的都爹利街,同样是TVB剧集的御用拍摄地,长而陡的石阶两旁是全港仅剩4支的古老煤气灯。

每日傍晚6点-早上6点亮灯,因此也被称为“煤气灯街”。这条石阶可谓男女主角相恋、分手、互诉衷肠的最佳地点。

街边那间星巴克看似没什么特别,实际却是全球独一无二的港产冰室。

墨绿窗户、旧木桌,怀旧海报和手写餐单都复刻了上世纪50-70年代的光景。

在星巴克吃厚切菠萝油包是种怎样的体验?

不如就着咖啡,再点一份钵仔糕或加入咖啡的特制蛋挞,感受老香港那份经典的美味吧。 

香港中环都爹利街13号

9:00-22:00

| 伪装成冰室的…酒吧? |

兰桂坊所在的中环,是港岛酒吧最密集的区域,没有之一。2018年新出炉的亚洲50强榜单中,香港共7家上榜酒吧就全部位于中环。若是酒量甚好,一晚上还能连着打卡好几家!

SOHO区街角的“何兰正”,名字听上去像是凉茶铺,不过出售的是“鬼佬凉茶”——鬼佬不是鬼,而是“老外”,鬼佬凉茶最初指啤酒,现在则泛指酒类。

 

何兰正以旧日香港为装潢主题,水泥色外墙还配有一道黄色铁闸门。这里提供多款本地和外国手工啤酒,“狮子山下、咸柠啤”等诙谐的酒名都来自粤语典故或日常饮品。

光喝酒可不够,9款小吃、4道大菜和2种甜点足够满足刁钻食客的味蕾,据说这里的炸鸡火辣程度直逼5颗星,嗜辣人士可以挑战一下。

创意鸡尾酒均以茶餐厅最畅销的饮品改良,Espresso搭配奶茶和伏特加的鸳鸯,Gin酒调配咸柠七…确实是家很“盏鬼”(有趣)的店。

何兰正 65 Peel

香港中环苏豪卑利街65-65A号地铺

16:00-00:00(平日)

16:00-02:00(周五-周六)

【城市漫游】

| 清晨·山林远足 |

忙碌之余的香港人,总会抽出时间来健身。跑步、骑行或远足,都是最常见的运动项目。

繁华之外,总有远离尘嚣的宁静之所,除了购物天堂的名号,香港还拥有依山傍海的自然风光,无需离开太远,去附近的山林徒步、海滩露营,呼吸大自然的新鲜空气,都是休闲时最好的放松方式。

香港四大远足行山径当中,港岛径以迷人的海岸线风光被列为亚洲最佳远足路径之一,更因路程短、徒步难度较低而尤其适合初级徒步者体验一番。

西起炉峰峡,东至大浪湾,共分为八段,港岛径的精华在于最后一段——石澳道至大浪湾,道路峰峦曲折形似龙身突出的脊背而被称为“龙脊”(Dragon’s Back),可将两岸风景尽收眼底。

到达大浪湾后,还能感受到原始的渔村风光,可以尝试冲浪或品尝海鲜,都是不错的选择。

港岛径(石澳-大浪湾)

去程:筲箕湾地铁口A3乘坐新巴9号线至石澳

返程:大浪湾乘9号小巴至筲箕湾巴士总站乘地铁返回

| 午后·渡轮观海 |

香港的交通四通八达且选择丰富,巴士、地铁、轮渡、缆车、的士…地铁相对而言最为便利,但要想深度体验港式生活,不可错过陆地的叮叮车和海上的天星小轮。

今日的叮叮车面貌

叮叮车近几年开始被大量替换成新车,逐渐失去了往昔遗留的历史气息。而天星小轮尚且百年如一日的往返于香港和九龙之间。

《龙凤斗》剧照

杜琪峰导演的电影《龙凤斗》中,男女主角一同搭乘渡轮的片段,持续不过1分钟时间,却伴着午后海风和柔和乐曲声中,将这种交通工具的浪漫元素放到最大。

尖沙咀码头是如今仅存的1950年设计的码头,渡轮分为湾仔-尖沙咀和中环-尖沙咀两条线路,最好选择室外船舱,尽管潮湿海风可能将发型全盘摧毁,但从夕阳下的波光粼粼和夜晚灯火万千的场景欣赏维多利亚港,才是我眼中最美的香港印象。

天星小轮

中环 6:30-23:30

湾仔 7:2-22:50

| 夜晚·霓虹之旅 |

不知多少人和我一样有着霓虹灯情结,那种说不清道不明的城市氛围,就藏在这些灯箱里,既象征着都市的繁盛,又透露出孤芳自赏的意味。

2014年西九文化区开展的“探索霓虹”计划,旨在发掘香港街头那些灯光斑斓的场景。

“香港的霓虹文化比西方更为深厚,在于它们已融入市井生活中,成为城市不可或缺的一部分。”策展人陈伯康如此表达他对霓虹灯的看法。

通过“探索霓虹”计划,他们征集了4000余张照片为在线展览使用,并以此制成霓虹地图。油尖旺(油麻地、尖沙咀、旺角)地区的霓虹灯大多来自具有本土特色的餐厅食肆,中、上环混杂了老式商店与创意十足的酒吧店铺。

百多年前曾是渔村的湾仔,街道如今布满夜总会、啤酒吧和俱乐部…

夜幕降临的城市,白昼的嘈杂消失殆尽。纵使街头游人如昔,但香港的夜色这样迷人,满街霓虹灯仿佛能粉饰众生,为行人脸庞纷纷镀上梦幻色的光影。

整座港岛化为即兴剧场,不紧不慢上演起妙趣横生的故事来。

探索霓虹都市

www.neonsigns.hk 

【后 记】

每个人生活中总会或多或少看过几部港片或港剧,有人热衷其中,反复得连台词都能背上几句,大概从看似不经意的平凡的生活场景中,窥见了自身的投影。

日新月异的繁华都市在快节奏的生活下不断创造美好,作为连接亚洲与世界的桥梁,这颗明珠有着独特气质和无限创意。

无论是为了美食、购物、欣赏艺术,或是任何一个主题探访香港,它的千种面孔,总会带来惊喜丛生。

·END·

来源:时尚旅游

原标题:百去不厌的香港,请收下这份港味怀旧清单!


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